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通城生鮮電商方興未艾 傳統農貿市場地位難撼動

2019-07-02 11:10:44 來源: 江海晚報網

“1小時送達”“送貨上門”“一站購齊”“半價福利”……伴隨生鮮電商的逐步興起,這些字眼越來越頻繁地出現在人們的生活中。生鮮電商勢不可當,與其相對應的傳統農貿市場是否受到沖擊?兩者如何相輔相成完善城市功能?記者走訪市區菜市場、生鮮電商賣場、普通市民以及商務主管部門了解到,單一的消費模式已不能滿足日益變化的消費需求,線上線下互補、分層分流消費等多元化模式,反而能夠促使百姓“菜籃子”越發豐富。

生鮮電商“代跑腿”,年輕一族最青睞

6月28日下午,市區人民路的盒馬鮮生店內顧客并不多,但多個裝運線上下單產品的保鮮袋在輸送軌道上走動,即將被送往城區多個線上用戶手中。

無需特意前往農貿市場,只要用手機打開商家的APP,各種新鮮蔬菜、肉禽水產、時令水果、熟食面點都會浮現眼前,動動手指線上下單,貨物就會被快速送達。近年來,伴隨盒馬鮮生、“菜菜網”、山姆會員商店、“每日優鮮”這些新興業態零售進駐通城,這樣一種新興的買菜方式越來越受歡迎,尤其是工作較忙的年輕人。

家住市區的朱女士告訴記者,在工作日期間很難抽出時間去市場買菜,習慣性選擇生鮮電商買菜是在盒馬鮮生落地南通以后。由于可以選擇送貨時間,她偏愛在盒馬APP上下單:“現在幾乎每天都會在下班前下好單,然后預約五點半送到家,這樣一到家就可以開始做飯。”

單身族顧小姐使用“每日優鮮”APP已經有半年。“感覺比較方便,滿三十幾元就能免費送上門。”她說,最滿意的地方是“一小時內送達”這項服務,如果超時還能獲賠。“有時心血來潮要一些食材做菜,或者下雨天出門不方便,都會用APP下單,快的話不到半個小時就能送到,比自己出門一趟省時省力。”她說,出門去離家最近的菜市場來回要花15-20分鐘,APP上不僅能買蔬菜肉類,還有酸奶、零食等,等貨上門的時間還可以干其他事。

嚴安是一家小型生鮮電商的配送員,每天要接30個以上配送單,忙的時候一路要送十幾個單子。“新小區客人比較多,大多數是年輕人。除了蔬菜肉類,買零食、日用品的也很多。”

業內人士分析,在強大的資本支撐下,很多生鮮電商更多時候出售的是一種服務,推廣的是品牌口碑,這是傳統農貿市場無法復制的經營模式,在現在快節奏城市生活中勢必占有一席之地,是城市功能多元化發展的一種體現。

農貿市場“煙火味”,地位依然難撼動

據悉,在過去5年間,國內一些經濟發達城市關閉的農貿市場不在少數。面對來勢洶洶的生鮮電商,南通的傳統農貿市場是否正在萎縮?據市商務局調研,雖然多個生鮮電商如雨后春筍般冒出,但南通的傳統農貿市場并未受到很大打擊,依然有存在的空間。“電商的影響會有一些,但沒有想象的那么大。”市商務局相關處室負責人介紹,南通城區一些老小區的菜市場依舊受歡迎,尤其是近幾年全市農貿市場普遍升級改造之后,購物環境“蛻變”,停車場等便利設施增加,口碑提高了不少。

受訪者林女士就是傳統農貿市場的擁護者。“從家到菜市場開電瓶車來回需要半小時,雖然下班到家還要出門買菜有點麻煩,但農貿市場的菜相對新鮮一些,而且現在環境確實變好了。”她說,之前新聞也爆出大型電商賣發霉蔬菜,對于生鮮電商賣出的貨品還是心有存疑,面對看不見的網上下單,更愿意去實地親手挑選。

市民劉先生每隔幾天都要去端平橋菜市場買菜。“好多攤主都認識了,買起菜來比較得心應手。”他原先住在端平橋一帶,后來即便搬家到了新城區,也還是喜歡去端平橋菜市場買菜。“畢竟大的農貿市場東西全、新鮮,可選擇性多,可以貨比三家,挑挑揀揀走一圈,才有生活氣息。”

2011年開始,我市著力推進市區菜市場標準化建設,大力改善市區居民購物消費環境,經過多年努力,市區累計完成標準化建設的菜市場達42家,財政投入3000多萬元,建設面積約17.5萬平方米。

互補豐富“菜籃子”,共同提升百姓幸福感

對于目前新興電商與傳統市場在南通的共生情況,市商務局對此做了一些市場調研,發現生鮮電商與傳統農貿市場并非會發展成為大眾想象的“你死我活”,更多的是一種“相輔相成”“互補互助”。

對于購買生活必需品,市民最為關注的是購物方便、產品新鮮、品種豐富。受訪市民中,很大一部分人便是兼用兩種模式來買菜。沈女士告訴記者,她是根據方便性原則選擇買菜渠道,空暇時更喜歡去菜市場走一走,了解下當下的菜價、上市了什么新菜,但有時受工作限制會為了節省時間選擇線上購物,兩種模式在生活中都不可或缺。上班族楊先生是“菜菜網”的忠實用戶,但他并不單一只是線上買菜:“平時上班忙沒有時間去菜市場,但網上購物有不能挑實物的弊端,周末有空便會去菜市場,線上線下結合用方便很多。”

市商務局相關處室負責人認為,生鮮電商的優勢在于快速便捷,對于農貿市場覆蓋不到的區域來說是一種補充,但價格相對貴一些,消費群體以年輕高端人士為主;地方性農貿市場的優勢在于價格更低、購物體驗感更強,更受老小區年長居民的喜愛。兩種模式憑借各自優勢“分流”客戶,以不同的消費群體實現了“分層次消費”,隨著城市的發展,誰都不可能單一存在。兩者“互補”存在對于市民而言是利大于弊的一種消費選擇,也能夠進一步豐富市民的“菜籃子”。

為更好地迎合城市發展與市民需求,市商務部門也在積極引導農貿市場、生鮮超市謀求變革、豐富經營模式,目前已經有商家在嘗試讓蔬菜肉禽、油鹽醬醋、日用百貨等一應俱全,還配備飲料自助機等設施,全方位為市民提供便利。據悉,未來便利化農貿市場發展的方向是:環境舒適,種類豐富,價格親民,不僅提供常規的蔬菜禽肉,還有日用百貨等區域,讓市民既能“一站式”購齊,又能現場直觀選擇產品。

記者 劉璐 嚴春花

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